Miyabi 3,5-дюймовый нож для нарезки из стали FC61 с эргономичной ручкой, высокой прочностью и долговечностью

Каждый элегантный нож MIYABI Koh изготовлен в Сэки, Япония. Здесь мастера MIYABI сочетают богатые японские традиции с немецким мастерством и современными стали, чтобы создать лучшие кухонные ножи. Современная нержавеющая сталь FC61 с твердостью 61 по шкале Роквелла обеспечивает непревзойденную защиту от коррозии и сколов. Этот передовой металл гарантирует, что лезвия, отточенные вручную, долго сохранят свою остроту. Благодаря инновационному процессу закалки льдом, лезвия FRIODURx2 обладают выдающейся долговечностью, остротой и производительностью реза. Красивые лезвия имеют истинное острие катаны, отдавая дань уважения самурайским мечам, сделанным в Сэки столетия назад. Элегантная восьмиугольная ручка, украшенная серебряной мозаикой, не только прекрасна, но и удобна в использовании. Ручка из пакка дерева подходит как для западных, так и для азиатских техник нарезки, что позволяет ощутить эргономичное совершенство с каждым срезом. Главные характеристики:

• Лезвие, закаленное льдом FRIODUR, для отличной остроты и прочности.
• Твердость 57 по Роквеллу для отличной сохранности остроты.
• Угол заточки 15 градусов с каждой стороны.