Shun Классический нож Хонесуки 11.4 см с двойной заточкой из стали VG-MAX, водоотталкивающая ручка, ручная работа

Обработка мяса птицы становится легкой задачей благодаря высокой остроте и отличному балансу этого ножа Honesuki длиной 11.4 см.

Клиночная часть изготовлена из суперстали VG-MAX, окруженной штампованной дамасской сталью — 34 микро-слоя стали с каждой стороны усиливают сердцевину.

Ручная заточка двойного наклона значительно упрощает работу, а молотковая отделка tsuchime помогает легко высвобождать продукты при нарезке; обладает стойкостью к пятнам и коррозии.

Водоотталкивающая ручка из паккавута с традиционным японским дизайном и выступами для лучшего захвата обеспечивает комфорт и надежность в работе.

Полный композитный хвостовик гарантирует прочность и баланс.

Изготовлен вручную в Секи, Япония.