Frontier Co-op Целые органические стручки кардамона, 453 г, кошерные, необлученные

• Органическое
• Без облучения
• Кошерное
• Сертификат органики от QAI

Ботаническое название: Elettaria cardamomum (L.) Maton.

Кардамон ценится кулинарами Индии, Скандинавии и Ближнего Востока за свой сладкий, теплый вкус и экзотический цветочный аромат. Он применяется в самых различных кулинарных сферах — от напитков и нежных десертов до мясных блюд и карри. Используйте целые зеленые стручки кардамона в горячих напитках, добавляйте их в рагу, плов и другие соленые блюда, а также в индийские рецепты, такие как дал и палак панир. Целые стручки также можно жевать после острых блюд для освежения дыхания. Наши органические стручки кардамона имеют кошерный сертификат и не подвергались облучению.

Попробуйте кардамон в тортах, печенье и пирогах, рагу и хлебцах, мясных и овощных пирогах, фруктовых салатах и десертах (например, запеченном яблоке), глинтвейне, виноградном желе, маринадах, приправе для колбасы, супах (особенно гороховом), а также с бататом, морковью и тыквой. Индийские повара используют кардамон в мясных, овощных и злаковых блюдах, напитках и десертах. Он является важным ингредиентом в аутентичных карри и смесях гарам масала. Скандинавы используют кардамон щедро в пряных пирогах, сладкой выпечке, хлебе, печенье и мясных блюдах (например, шведские фрикадельки). Испанские, мексиканские и немецкие кулинары также ценят кардамон.

Цветы, семена и масло используются для придания аромата различным напиткам, десертам, выпечке, сладостям, пудингам, мясу, рыбе и соусам. Он придает вкус заварным кремам, некоторым русским ликерам, арабскому и турецкому кофе, а также индийскому чаю.