Черные чаи могут быть солодовыми, цветочными, бисквитными, дымными, бодрящими, ароматными и полнотелыми. Крепость черного чая достигается за счет добавления сахара, меда, лимона, сливок и молока. Хотя в черном чае кофеина больше, чем в зеленом или белом чае, его все же меньше, чем в чашке кофе.