The Tao of Tea Органический благоухающий индийский черный чай Дарджилинг Первого Сбора, 100 г, сертифицированный USDA

• Органический, сертифицированный USDA
• Чай из чистых листьев
• Первый Флеш Дарджилинг - Кофеин - Большое количество
• Сертифицированный органический по QAI

Происхождение

Дарджилинг, расположенный в Гималаях на северо-востоке Индии, известен производством 'Шампанского черных чаев'. Это один из четырех основных районов выращивания чая в Индии и самый высокий по высоте – 1829 метров. В этом районе насчитывается около 86 чайных плантаций, охватывающих три округа (Дарджилинг, Керсонг и Калимпонг).

Ценный Первый Флеш

Термин 'Первый Флеш' обозначает первый сезон сбора урожая в году, который проходит с марта по середину апреля. Чай из первого флеша, как правило, более ароматный и легкий.

Техника

После сбора только что распустившихся листьев их сушат теплым воздухом в течение нескольких часов, чтобы уменьшить влажность, затем выполняется аккуратная разминка листьев. Листья начинают окисляться (менять цвет с зеленого на темный), а вкус развивается. В конце листья запекаются в печи.

Вкус

Чаще всего вкус Дарджилинг чаев описывают как 'Мускатель', что означает характерный вкус белого винограда. Первый флеш Дарджилинг имеет несколько текстур в настое, слегка сухой вкус и длительное послевкусие.

Рекомендуется заваривать одну чайную ложку листьев в 240 мл отфильтрованной воды при температуре 85°C в течение четырех минут.