The Tao of Tea Органический гэнмайча, чай из коричневого риса, 100 г, без ГМО, 60 чашек чая

• Сертифицированный USDA органический
• Чаи из чистых листьев
• Заваривать можно 60 чашек

Происхождение: Сидзуока, Япония

Гэнмайча — это традиционный и популярный японский зеленый чай, известный также как 'чай из коричневого риса'. Он представляет собой смесь парового зеленого чая и поджаренного риса.

Рис Мочи Гоме

В приготовлении гэнмайча используется специальный сорт риса под названием 'Мочи-Гоме'. При обжаривании этот сорт приобретает насыщенный золотистый цвет и иногда 'взрывается' в белые зерна, напоминающие попкорн.

Органическое качество

Гэнмайча оценивается по качеству и сортности зеленых чайных листьев (высшие сорта изготавливаются из отборного листа сенча) и по вкусу и качеству поджаренного риса (предпочтителен органический). Оба компонента должны сочетаться в пропорциях, создающих сбалансированный вкус.

Вкусовая палитра

Землистый, ореховый аромат с мягким, нежным вкусом.

Сочетание

Гэнмайча особенно хорошо подходит к хлебобулочным изделиям, рисовым десертам и фруктовым пирожным.

Приготовление Гэнмайча

Заварите одну чайную ложку листьев в двухстах миллилитрах чистой, минеральной или фильтрованной воды при температуре 82ºC в течение четырех минут. Листья можно заваривать дважды.