The Tao of Tea Органический Генмайча, чай с коричневым рисом, 100 г, органический сертификат USDA, рассчитан на 60 чашек

• USDA Organic
• Чистые чайные листья

Происхождение: Сидзуока, Япония

Генмайча – традиционный и популярный японский зелёный чай, также известный как 'чай из коричневого риса', так как это смесь запаренного зелёного чая и поджаренного риса.

Рис Мочи Гоме

Для приготовления Генмайча используется особый сорт риса под названием 'Мочи-Гоме'. При обжаривании этот сорт приобретает глубокий золотистый цвет и иногда 'лопается' в белые крупинки, напоминающие попкорн.

Органическое качество

Генмайча оценивается по качеству и сорту зелёных чайных листьев (высокие сорта готовятся из отборного Сэнча) и по вкусу и качеству поджаренного риса (предпочтительно органический). Оба элемента должны быть смешаны в пропорциях, создающих сбалансированный вкус.

Вкусовой профиль

Землистый, ореховый аромат с гладким, мягким вкусом.

Сочетания

Генмайча особенно хорошо сочетается с хлебами на завтрак, десертами из риса и фруктовыми пирожными.

Приготовление Генмайча

Заварите одну чайную ложку листьев в 240 мл чистой, родниковой или фильтрованной воды при температуре 82ºC на протяжении четырёх минут. Листы можно заваривать дважды.