The Tao of Tea Чай Улун Зелёный Дракон, 100 г, 50 заварок, чистый листовой чай с лёгким цветочным вкусом

• Анси 'Бен Шан'
• Заварки: 50 чашек
• Чистый листовой чай

Происхождение

Зелёный Дракон улун выращивается в горах округа Анси, который является родиной улунского чая в Китае. В Анси произрастают несколько культур улунского чая (как минимум 12), каждая из которых имеет свой уникальный вкус. Наиболее известная из этих культур — Тегуаньинь. Бен Шан — ещё одна популярная культура, известная своим легким цветочным характером, который во многом схож с Тегуаньинь. Это считается 'клональным' - чаем, выращенным из черенков.

Зелёный улун

Улоны имеют разные вкусы (от мягкого и цветочного до насыщенного и жареного) и цветовую палитру (от светло-зелёного до тёмного), в зависимости от используемой технологии обработки. Зелёный Дракон — более зелёный улун с низким уровнем окисления.

Солнечное вяление

Для изготовления Зелёного Дракона зрелые листья собирают и затем вялят на солнце (при благоприятных погодных условиях) для уменьшения влаги.

Традиционная скрутка

После достижения необходимой упругости применяются техники скрутки, которые включают оборачивание листьев в ткань, а затем плотно связывание ткани в форме шара.

Обжарка

После скрутки листья слегка обжариваются. Проводятся повторные скрутки и обжарки для достижения оптимальной формы и вкуса. Финальная обжарка завершает процесс обработки.

Вкус

Гладкая, золотистая настойка с травяными, жареными и легкими цветочными нотами.

Искусство Чая

Как и Дао, искусство чая является универсальным. Мы начали свою работу в 1997 году, соединяя культуру чая. Практикуя это искусство в наших чайных домах в Портленде, штат Орегон, мы являемся группой любителей чая из разных культур и традиций. Мы путешествуем, учимся, наслаждаемся и стремимся предлагать чистые листовые чаи с великолепным вкусом и душой.

Способ заваривания Зелёного Дракона

Заварите одну чайную ложку листьев в 350 мл чистой родниковой или фильтрованной воды при температуре 85°C в течение четырех минут. Обеспечивает как минимум две заварки.