Bob's Red Mill Arrowroot Starch/Flour, Gluten Free, 16 oz (454 g)

• Компания, принадлежащая сотрудникам
• Отлично подходит для загущения супов, соусов и начинки для пирогов
• Использование для безглютеновой выпечки
• Без зерна
• Залог без ГМО
• Вы можете увидеть наше качество
• Кошерный пареве

Крахмал/мука аррорут имеет множество применений на вашей кухне. Вот несколько советов:

Это отличный беззерновой заменитель кукурузного крахмала, и его можно использовать в качестве замены один к одному в большинстве рецептов.

Для загущения: Аррорут лучше всего использовать в конце приготовления, непосредственно перед кипячением, так как продолжительное нагревание приведет к потере способности к загущению. Для подлив и соусов сначала добавьте крахмал аррорута в небольшое количество прохладной жидкости, а затем взбейте в горячую жидкость.

В качестве заменителя яиц: смешайте 1 столовую ложку крахмала маранты, 1 столовую ложку растительного масла и 1/4 стакана воды, чтобы получилось одно яйцо.

Заменитель разрыхлителя: смешайте 1 чайную ложку пищевой соды, 2 чайные ложки винного камня и 1 чайную ложку аррорутового крахмала. Хранить в герметичном контейнере.