Cuisine::pro® Нож Damashiro Emperor для нарезки, 20 см, дамасская сталь, эргономичная деревянная ручка

Нож для нарезки Damashiro Emperor (20 см) отличается узким и изогнутым лезвием. Это незаменимый инструмент для каждой кухни, предназначенный как для нарезки, так и для резки. Заточка сужающейся формы позволяет шеф-повару повторять контуры и отводить мясо от кости.

• Размеры: 10 см ширина, 41 см высота
• Вес: 0,77 кг
• Изготовлен из высококачественной японской стали 420J2, закаленной льдом для прочности и долговечности
• Лезвие с характерным дамасским узором, вдохновленным традиционными японскими мастерами и самурайскими刀
• Каждый нож проходит тестирование на соответствие стандарту Rockwell 53 для гарантии твердости и оптимальной производительности
• Кованая сталь с традиционной текстурой tsuchime
• Идеален для нарезки толстых кусочков мяса, фруктов и овощей
• Узкий и с изогнутым профилем, что позволяет создавать более точные и аккуратные нарезки
• Каждое лезвие проходит специальный процесс заточки на японской коже для получения остроты
• Закаленное льдом и дважды заточенное, угол лезвия 15-20 градусов
• Ручка выполнена из темного паккадока
• Рекомендуется ручная стирка