Cuisine::pro® Нож-рубка Damashiro, 17 см, из японской стали 420J2, идеален для резки мяса и овощей.

Нож-рубка Damashiro Emperor (17 см) разработан для облегчения тяжелой нарезки. Он превосходит поварской и сантоку-ножи, позволяя легко справляться с корнеплодами и мясом.

• Размеры: 12,4 см x 3,6 см x 40,9 см
• Вес: 0,84 кг
• Изготовлен из высококачественной японской стали 420J2, закаленный льдом для прочности и долговечности
• Лезвие с рисунком дамасской стали, вдохновленное традиционными японскими кузнецами
• Плавные волны, напоминающие текущую воду, на лезвии
• Твердость лезвия соответствует требованиям rockwell 53 для оптимальной производительности
• Кованая сталь с традиционной обработкой tsuchime
• Идеально сбалансирован для легкой нарезки костей и мяса
• Чрезвычайно острое лезвие благодаря уникальному японскому процессу заточки
• Угол лезвия 15-20 градусов для превосходной режущей способности
• Ручка из темного паккавута для долговечности и стиля
• Рекомендуется ручная стирка