Cuisine::pro® Шеф-нож Damashiro Emperor 20 см, закаленная японская сталь 420J2, эргономичная ручка из паккавуда

Нож Damashiro Emperor, длина лезвия 20 см, традиционно считается универсальным ножом для кухни.

Этот нож имеет изогнутую форму, что позволяет повару удобно работать и добиваться точных резов на разделочной доске.

Изготовлен из высококачественной японской стали 420J2 и закаленный, он обеспечивает превосходную прочность и долговечность.

Лезвие обладает характерным градиентом и мраморным рисунком, напоминающим течащую воду, что придает ему уникальный внешний вид.

Каждое лезвие соответствует спецификациям Rockwell 53, что гарантирует его твердость и оптимальную производительность.

Ножи Damashiro Emperor выполнены из кованой стали с традиционной текстурой tsuchime, обеспечивая надежный хват.

Лезвие подвергается профессиональному процессу заточки с использованием японской кожи, что делает его еще более острым. Угол лезвия составляет 15-20 градусов, что улучшает его режущие качества.

Рекомендуется мыть вручную.