Barnes & Noble Кулинарная книга Sous Vide At Home - Современные технологии для идеальных блюд: более 100 рецептов от Лизы Феттерман

Пошаговое руководство по приготовлению блюд в технике sous vide, пользующейся популярностью в ресторанах на протяжении многих лет, предлагает нежные и сочные блюда, приготовленные до совершенства.

Эта книга, созданная автором первой доступной sous vide машины Nomiku, легко и наглядно демонстрирует, как использовать мощь технологии sous vide для приготовления блюд ресторанного качества в домашней обстановке.

Откройте для себя беззаботный способ готовить восхитительную индейку на День благодарения с гарнирами, классические блюда, такие как идеальный стейк или утка конфи, и закуски следующего уровня, например, жареные яичные желтки.

Включает более 100 рецептов на любой случай - от тостад с палтусом и гриля спаржи с ромеско до куриного тикка масала, dulce de leche и простого ванильного мороженого.

Кулинарная книга содержит 288 страниц и издана в жестком переплете.