Barnes & Noble Speakeasy: Путеводитель по классическим коктейлям от Employees Only, книга рецептов Джейсона Космаса

Классические коктейли, такие как New York Sour и Sidecar, появились в эпоху Сухого Закона, когда алкоголь превращался в подпольное приключение.

В те времена крепкие напитки часто готовились из самодельного алкоголя и ароматизаторов сомнительного качества.

Сегодня многие бары переживают коктейльное возрождение, демонстрируя искусство и мастерство барменов.

В баре-ресторане Employees Only мастер-миксололог Джейсон Космас и Душан Зарич предлагают вам не только интересные истории о происхождении коктейлей, но и великолепные напитки.

В книге Speakeasy они черпают вдохновение из традиционных рецептов, используя только лучшие спирты, свежие ингредиенты и уважение к своему искусству, поднимая коктейли до уровня ремесленных напитков.

В этой уникальной коллекции представлено более 80 креативных напитков, основанных на классических рецептах.

Рецепты подчеркивают использование свежих фруктов и трав, домашних сиропов и настоек, а также тщательно сбалансированные вкусы, учитывая сезонность.

Например, Ginger Smash предлагается в четырех вариантах: кумкват, ананас, груша или клюква, в зависимости от времени года. Millionaire превращается в Billionaire благодаря добавлению домашнего гранатового сиропа и бурбона с крепостью 107 градусов. А South Side становится West Side.