Barnes & Noble Кулинарная книга "Мука, вода, соль, дрожжи" от Кена Форкиша - 272 страницы, твёрдый переплет, бестселлер

Бестселлер New York Times!
Эта книга является обязательным элементом для любителей выпечки. Вы найдете рецепты мирового уровня для хлеба и пиццы, подходящие для домашних пекарей.

Преимущества:
Погрузитесь в искусство выпечки с помощью проверенных и простых в использовании рецептов, разработанных Кеном Форкишем, признанным пекарем из Портленда.

Каждый рецепт разработан и протестирован в домашней духовке, что гарантирует вам выпуск кислого, хрустящего хлеба и пиццы, которые соперничают с лучшими местными пекарнями. Независимо от того, начинающий вы или опытный пекарь, здесь есть рецепт для каждого уровня и временных ограничений. Начните с простого теста и получите свежий хлеб к ужину, или ознакомьтесь с предферментами с использованием биги или пулиша.