Bob's Red Mill Ксантановая камедь, 226 г, без глютена, кошерная, высокого качества для выпечки

Высокое качество
Идеально подходит для выпечки
Без глютена
Кошерный продукт

Ксантановая камедь производится из наружной оболочки малой неактивной бактерии Xanthomonas campestris. Это отличный универсальный загуститель для соусов, подливок и заправок. Её уникальная связывающая способность делает её идеальной заменой глютену в безглютеновой выпечке.

Рекомендуемые количества ксантановой камеди:

• Песочное печенье: 1/4 ч. ложки на 1 стакан муки
• Торты: 1/2 ч. ложки на 1 стакан муки
• Маффины и быстрое хлебобулочное: 3/4 ч. ложки на 1 стакан муки
• Хлеб: 1-1.5 ч. ложки на 1 стакан муки
• Корж для пиццы: 2 ч. ложки на 1 стакан муки

Для загущения жидкостей лучше сначала приготовить смесь с маленьким количеством жидкости (масло или другой жир) перед добавлением в основную массу, чтобы избежать комков.

Храните в прохладном, сухом месте, лучше всего в герметичной упаковке для сохранения свежести.