Приготовление овсяно-клюквенных кексов
Ингредиенты
2 стакана овсяных хлопьев
1 стакан безглютеновой белой рисовой муки Vitacost®
1/2 стакана безглютеновой тапиоковой муки Vitacost®
1/2 стакана безглютенового картофельного крахмала Vitacost®
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
2 чайные ложки ксантановой камеди
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотой корицы
3/4 стакана сливочного масла, размягченного
3/4 стакана коричневого сахара
3/4 стакана сахарного песка
1 стакан молока
1 чашка сушеной подслащенной клюквы
инструкции
Разогрейте духовку до 350°F. Застелите 48 формочек для мини-кексов бумажными вкладышами.
В средней миске просейте вместе овес, муку, крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, ксантановую камедь, соль и корицу. В большой миске взбейте масло на средней скорости до образования сливок, добавьте сахар и взбивайте до получения легкой и пышной массы. Вмешайте молоко, перемешивая до однородности. На низкой скорости вмешайте мучную смесь. Лопаткой добавьте сушеную клюкву так, чтобы она равномерно распределилась по тесту.
Заполните каждую форму для мини-маффинов на три четверти тестом.
Выпекайте 14 минут или пока зубочистка, воткнутая в середину кекса, не останется с несколькими крошками.
Остудить на решетке. Храните при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней или в холодильнике до 5 дней.
Храните коробку в сухом месте при комнатной температуре (59–86 °F [15–30 °C]).
*Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.
https://usmall.ru/image/523/37/53/fc964aeab7855bf415ddd4bfd96e53e2.avif
Vitacost
Vitacost Tapioca Flour — без ГМО и глютена — 32 унции (2 фунта) 907 г
940 ₽