Bob's Red Mill Традиционная безглютеновая смесь для пирогов, кошерная, 454 г

• Компания, принадлежащая сотрудникам
• Для вашего здоровья®
• Без глютена
• Кошерный парве

Дорогие друзья,

Согласитесь, аромат домашнего пирога, выходящего из печи, обладает особой магией. Но в нашем忙ом мире бывает сложно найти время, чтобы приготовить что-то особенное, особенно если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Именно поэтому мы разработали линию вкусных безглютеновых смесей, которые предлагают традиционный вкус и текстуру выпечки, с которой вы выросли. Приготовьте порцию сегодня и насладитесь лакомством, которое вам приятно есть!

-Для вашего здоровья, Боб Мур

Рекомендуемое использование:

• 1 упаковка смеси для пирога
• 170 г холодного масла
• 56 г холодного жира
• 90 мл ледяной воды

Вылейте смесь для корки в блендер. Добавьте масло и жир нарезанными кусочками.

Пульсируйте 10 раз по 1 секунде. Перелейте смесь в миску. Посыпьте ледяной водой и перемешайте, пока тесто не начнет собираться. При необходимости добавьте еще до 30 мл воды.

Разделите тесто пополам и сделайте диски. Заверните каждый диск в пленку и охладите в холодильнике на 1 час.

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте в круг диаметром 30 см между двумя слоями пленки. Снимите верхний слой пленки; переверните тесто и положите в форма для пирога диаметром 23 см. Снимите пленку.

Для пирогов с одной коркой: добавьте начинку в корку. Обрежьте и сделайте края волнистым.

Для пирогов с двумя корками: добавьте начинку в корку. Раскатайте вторую корку, как указано выше. Снимите верхний слой пленки; переверните тесто на начинку. Снимите пленку. Обрежьте края, соедините и придайте волнистый вид. Легко смажьте верх корки молоком или яйцом и посыпьте 10 г сахара (по желанию). Сделайте небольшие надрезы в верхней корке.

Выпекайте согласно вашему рецепту пирога. Если не планируете выпекать обе корки, сохраните лишнее тесто, завернув его в пленку, и положив в пакет, храня в морозильной камере. За день до использования переложите в холодильник. Уберите из пакета, но держите в пленке во время размораживания.

Примечания: При желании используйте только масло или только жир. Чтобы приготовить без блендера, нарежьте масло и жир с помощью тестомеса или двух ножей, пока смесь не станет похожа на крупный песок.