В большой кастрюле доведите до кипения 3,8 литра воды (16 стаканов) с 1 чайной ложкой соли, если требуется.
Добавьте макароны и готовьте, не накрывая, периодически помешивая, примерно 7-10 минут или до мягкости, но с упругой текстурой. Для более аль-денте текстуры не переварите. Для более мягкой пасты готовьте немного дольше.
Снимите с огня. Макароны можно промыть в холодной воде, чтобы предотвратить переваривание. Слейте воду и подавайте по желанию.