В большой кастрюле добавьте 4 литра воды и 1 чайную ложку соли, если хотите. Доведите воду до кипения.
Добавьте пасту и готовьте, не накрывая крышкой, помешивая время от времени, около 7-10 минут, или до тех пор, пока паста не станет нежной, но упругой. Для более аль денте текстуры не переварите. Для мягкой пасты готовьте немного дольше.
Снимите с огня. Пасту можно промыть холодной водой, чтобы предотвратить переваривание. Слейте воду и подавайте по желанию.