The Tao of Tea Улунский чай Wuyi, 72 г, из чистых листьев, 50 чашек, с ароматом какао и подсластителем

• Чистые листья чая
• Делает 50 чашек

Варетали улунского чая

Приготовление улунского чая требует выбора подходящих сортов растений, а также точных техник сворачивания и обжаривания листьев. Эти сорта и методы обработки являются традиционными для Тайваня и провинции Фуцзянь в Китае.

Да Хун Пао

Самый известный из всех сортов Уйи — это Да Хун Пао. Сохранилось лишь несколько оригинальных растений, которые строго охраняются. Большинство остальных чайных садов в Уйишань содержат вторичные и третьи поколения растений Да Хун Пао.

Сезон

Хотя этот чай довольно стойкий и долго сохраняет свой вкус, лучше всего его наслаждаться свежим в апреле и мае.

Вкусовой профиль

Уютный вкус, обжаренный аромат какао с нотами дымности и спелых фруктов. Превосходно подходит для холодного чая.

Рекомендуемое использование: заварите две чайные ложки листьев в 350 мл чистой родниковой или фильтрованной воды при температуре 85°C в течение четырех минут. Чай можно заваривать по крайней мере три раза.