Arrowhead Mills Органическая безглютеновая мука из проса, 652 г

• Сертифицированная без глютена
• Хороший источник клетчатки
• Цельнозерновая
• Упаковка с повторной застежкой
• Ваш путеводитель к полноценной жизни™
• Кошерная Плаве
• Сертифицированная USDA Органик
• Подтвержденный проект без ГМО
• Сертифицированная органическая продукция Quality Assurance International (QAI)

Лучший способ выпекания

Понять, что подходит вашему организму, вдохновляет, но это может быть непростой задачей. Более 60 лет Arrowhead Mills вдохновляет, обучает и поддерживает миллионы на пути к здоровому образу жизни. Мы делаем здоровое питание легким с разнообразием основных продуктов, которые вкусно наполняют ваш день. Поддерживая органическое движение и заботясь о крепких и здоровых телах, Arrowhead Mills — ваш путеводитель к полноценной жизни.

Отлично подходит для:

Придачи легкой крошке, напоминающей торты, выпечке.

Предложенное использование

Безглютеновый кукурузный хлеб с мукой проса*

Выход: 1 форма 20x20 см или 23x23 см

• 2/3 стакана муки проса Arrowhead Mills®
• 1 1/3 стакана желтой кукурузной муки Arrowhead Mills®
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/3 стакана растопленного масла
• 1/3 стакана сахара
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка соли

Разогрейте духовку до 200ºC. Легко административно обработайте форму для выпечки размером 20x20 см или 23x23 см антипригарным спреем.

В средней миске смешайте кукурузную муку, муку проса, сахар, разрыхлитель и соль. Пемешайте. Добавьте яйца, молоко и растопленное масло. Перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 20-25 минут†, или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Безглютеновое печенье с шоколадными каплями*

Выход: 48 печений

• 1 1/2 стакана муки проса Arrowhead Mills®
• 3 стакана овсяных хлопьев старого образца
• 12 ст. ложек мягкого масла
• 3/4 стакана коричневого сахара, утрамбованного
• 1/2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка экстракта ванили
• 1 ч. ложка соды
• 2 ч. ложки корицы
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 1/2 стакана шоколадных капель

Разогрейте духовку до 190ºC. Выложите противень пергаментом.

В большой миске взбейте масло и сахар на среднем уровне до получения кремообразного состояния.

Добавьте яйца и экстракт ванили. Перемешайте до однородности.

В средней миске смешайте муку проса, соду, корицу и соль. Добавьте к масляной смеси и перемешайте до полного соединения.

Добавьте овсяные хлопья и шоколадные капли, перемешайте до полной интеграции.

С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на подготовленный противень.

Выпекайте 12-14 минут† или до золотистого цвета.

Советы и рекомендации 

Мука проса — отличная безглютеновая альтернатива для замены универсальной муки. Она придаёт легкий сладковатый, нежный вкус, напоминающий кукурузу, добавляя легкую крошку, как у тортов, выпечке. Мука проса лучше всего подходит для кексов и быстрых хлебов. Мы рекомендуем использовать комбинацию 75% муки проса и 25% муки тапиоки при замене пшеничной муки.

*Убедитесь, что все ингредиенты в рецепте безглютеновые.

†Рецепт разработан для обычных духовок. Духовки различаются; время выпекания может потребовать корректировки.