Modernist Pantry Цитрат натрия + гексаметафосфат натрия 100 г/4 унции - высокое качество, веганский, сертифицированный OU кошерный

Содержит как Содий Цитрат, так и Содий Гексаметфосфат.
Это набор высококачественных ингредиентов, обеспечивающих идеальное расплавление сыра для супов, соусов и начинок. Больше никаких тянущихся, маслянистых комков расплавленного сыра — только гладкий и кремовый сыр.

Основные характеристики:
- Отличные эмульгаторы для расплавленного сыра (предотвращает разделение и маслянистую консистенцию).
- Используйте оба компонента как буфер pH или секвестранты для сферикации жидкостей.
- Ингредиенты 100% пищевого качества. Будьте осторожны с дешевыми версиями этих продуктов промышленного качества.