Modernist Pantry Натрия цитрат и натрия гексаметафосфат 100 г - для идеального сыра

Этот набор содержит натрия цитрат и натрия гексаметафосфат, которые используются для создания идеально расплавленного сыра для супов, соусов и начинок. Больше никаких жирных и липких комков расплавленного сыра. Только гладкий и шелковистый сыр. Ингредиенты имеют 100% пищевое качество. Будьте осторожны с дешевыми версиями этих продуктов промышленного класса. О продукте:

• Содержит как натрия цитрат, так и натрия гексаметафосфат
• Высочайшее качество гарантировано строгими стандартами сертификации Orthodox Union
• Отличные эмульгаторы для расплавленного сыра (предотвращают расслоение и жирную консистенцию)
• Используйте как буфер pH или секвестрант для сферификации жидкостей