Modernist Pantry Чистый жидкий соевый лецитин, без глютена, веганский, сертифицированный OU Кошер, 250 мл

Фармакологическое действие: Жидкий соевый лецитин — это природный фосфолипид, который помогает сочетать жир и воду. Часто используется в таких продуктах, как шоколад, сыр, маргарин и заправки для салатов. Он способствует снижению уровня холестерина.

Основные характеристики:

• 100% пищевой класс (остерегайтесь дешевых промышленных продуктов, не предназначенных для человеческого потребления)
• Наивысшее качество, гарантированное строгими стандартами сертификации Ортодоксального Союза
• Отличный эмульгатор для сочетания жира/масла и воды, например, в шоколаде, заправках для салатов, сыре или маргарине
• Жидкая форма соевого лецитина легче используется с другими ингредиентами для эмульгирования
• Идеален для молекулярной гастрономии и современных кулинарных приложений