Zatarain's Zatarain's Cayenne Pepper, 7.25 OZ

Перец кайенный, также известный как гвинейская специя, перец коровий рог, алева, птичий перец или, особенно в молотом виде, красный перец, является сортом Capsicum annuum, связанным с болгарским перцем, халапеньо, паприкой и другими. Род Capsicum принадлежит к семейству пасленовых (Solanaceae). Это острый чилийский перец, используемый для придания вкуса блюдам. Название происходит от города Кайенна во французской Гвиане. Плоды, как правило, сушат и молят или измельчают в кашицу и выпекают в лепешках, которые затем снова измельчаются и просеиваются, чтобы получить порошковую специю с таким же названием. Перец кайенный используется в приготовлении острых блюд, как в порошке, так и в цельном виде (например, в корейской, сычуаньской и других азиатских кухнях) или в тонком соусе на основе уксуса. Обычно его оценивают на уровне от 30,000 до 50,000 единиц по шкале Сковилла. Он также используется как растительная добавка, и был упомянут Николасом Кульпеппером в его «Полном травнике» 1653 года как „гвинейский перец“, что является неверным названием для „гвианского перца“.

Информация о товаре:

• Более ОСТРЫЙ и ЖАРЧЕ, чем другие бренды
• Блюда ЛУИЗИАНЫ содержат Zatarain's для характерного вкуса
• Используется во многих БЛЮДАХ КАДЖУН и КРЕОЛЬСКОЙ КУХНИ
• ШИРОКИЙ КОЛПАЧОК
• Традиция НОВОГО ОРЛАНДА с 1889 года

Перец кайенный Zatarain's, 7.25 унций