4mular Цитрат натрия 34 унции в упаковке - кислый вкус и улучшение сохранности продуктов

Цитрат натрия - высококачественный продукт, широко используемый профессиональными поварами в индустрии общественного питания. Это натриевая соль лимонной кислоты с кислым и соленым вкусом, известная как кислое соль. Она часто применяется в качестве пищевой добавки для улучшения вкуса или в качестве консерванта. Цитрат натрия придает клубной воде кислый и соленый вкус. Также он снижает кислотность продуктов, что позволяет проводить сферфикацию с очень кислых ингредиентов. Продукт легко растворяется и действует мгновенно.