Miyabi Нож нагири из микрокарбидной стали SG2, лезвие 16.8 см, элегантная ручка из карельской березы

Этот нож нагири повторяет форму японского кухонного ножа и имеет широкий, ультратонкий лезвие, идеально подходящее для подготовки овощей, мяса и рыбы. Это прочный нож, созданный для различных задач на кухне, особенно для нарезки, срезки и крошения овощей.

Как он сделан: Ядро лезвия изготовлено из порошковой стали MicroCarbide MC63 и окружено 100 слоями двух различных типов стали с разной твердостью. Лезвие CRYODUR® закалено с использованием специального процесса ледяной закалки при -196°C, что обеспечивает экстремальную твердость 63 по шкале Роквелла и долговечную остроту. Специальная обработка лезвия изменяет структуру поверхности каждого слоя, создавая индивидуальный цветочный дамасский узор. Традиционное японское шлифование Honbazuke придаёт каждому лезвию неоценимую остроту.

Дополнительные особенности: Каждая ручка, изготовленная из высококачественной карельской (мазурной) березы, также уникальна, а структура древесины отражается через игру линий и полос. Тепло натурального дерева превосходно контрастирует с стальным лезвием. Мозаичный штифт завершает утонченный внешний вид.

Размеры: 42.5 см x 7.6 см x 2.5 см; длина лезвия 16.5 см; вес 0.4 кг.