Miyabi Сантоку-нож 18 см из нержавеющей стали FC61, твердость 61 по шкале Роквелла, эргономичная ручка из Пакка

Сантоку нож изготовлен из передовой нержавеющей стали FC61 с твердостью 61 по шкале Роквелла, что гарантирует выдающуюся защиту от коррозии и сколов.

Лезвия, обработанные ледяным методом FRIODURx2, обеспечивают remarkable durability, удержание остроты и устойчивость к коррозии.

Лезвие, вручную отполированное методом Honbazuke, обладает остротой, как у скальпеля, и имеет подлинный японский профиль с углом заточки 9.5-12 градусов.

Зеркально отполированное лезвие выделяется своими японскими дизайнерскими деталями: пескоструйная кромка катаны и тисненый логотип.

Эргономичная ручка из дерева Пакка с изящной металлической мозаичной пуговицей удобно ложится в руку, поддерживая как европейские, так и азиатские режущие техники.

Круглая спинка и пятка ножа обеспечивают совершенное и легкое резание.

Длина ножа составляет 35 см, ширина 7,6 см, и толщина 1,5 см, ручная работа в Сэки, Япония.