Homebrewers Outpost Титровальный набор Titrets для тестирования сульфитов: Мониторинг свободного SO2 в вине, упаковка из 10 ампул

Тестеры Titrets предназначены для контроля уровня свободного SO2 в вине. Данный набор основан на методе Риппера, который использует титрант йодид-йодат в кислой среде и крахмальный индикатор.

Метод Риппера применяется в индустрии виноделия для определения содержания сульфитов в вине. Результаты выражены как свободный SO2. Для этого набора тестов результаты применимы для сухих белых вин, однако возможна ошибка до 10 ppm. Набор не рекомендуется использовать для красных вин или белых вин, содержащих аскорбиновую кислоту или танин, так как такие вина могут давать ложные высокие результаты.

В общем случае, результат теста выше 40 ppm свободного сульфита для любого вина следует считать подозрительным, и рекомендуется использовать альтернативный метод определения сульфитов.

Набор включает 10 тестовых ампул и пластиковые трубки.

Инструкция:

• Соберите образец в любом чистом контейнере.
• Наденьте узел клапана на кончик ампулы Titret до плотного прилегания.
• Аккуратно сломайте кончик ампулы по намеченной линии.
• Коснувшись образца, слегка сожмите шариковый клапан, чтобы добавить небольшое количество образца в Titret. Содержимое станет темно-синим. Подождите 30 секунд.
• Покачивайте Titret для перемешивания содержимого.
• Продолжайте добавлять небольшие количества образца, пока жидкость в Titret не станет бесцветной (или цветом вашего образца). Обязательно перемешивайте после каждой добавки образца.
• Когда жидкость станет бесцветной, тест завершен. Остановите тест, держите Titret с кончиком вверх и прочитайте шкалу напротив уровня жидкости для получения результатов тестирования в ppm (мг/л) свободного SO2.