Кулинарный нож для отделки 16.5 см, японский хонысуки, лезвие из стали San Mai с сердцевиной из нержавеющей стали VG10, рукоять из белой берёзы TAIE

TAIE Кулинарный нож для отделки 16.5 см, японский хонысуки, лезвие из стали San Mai с сердцевиной из нержавеющей стали VG10, рукоять из белой берёзы

0
8603432
Цвет: Нет цвета (NOCOLOR)
Нет цвета (NOCOLOR)
Описание товара
/
Материал: Нож изготовлен по древней технологии построения лезвий - сталь San Mai, сердцевина из нержавеющей стали VG10 с высоким содержанием углерода, аналогичная 440C и 9Cr18Mov.

Прочность: Лезвия из стали San Mai имеют центральную сердцевину из твердой стали, а два внешних слоя, которые окружают сердцевину, выполнены из более мягкой и гибкой стали. Эта структура придает ножу отличную прочность.

Термическая обработка: Нож подвергался специальной термической обработке, что обеспечивает твердость 62 HRC (по Роквеллу).

Заточка лезвия: Наш мастер обладает более чем 15-летним опытом заточки ножей, что позволяет установить оптимальный угол лезвия для отличного процесса резки.

Традиционный японский дизайн рукоятки: Классический валикообразный дизайн рукоятки с использованием конструкции шипа и паза, что придает прекрасный вид и обеспечивает надежный захват.