Miyabi Набор ножей и точилки MIYABI Mizu SG2, 4 предмета, сталь SG2, твёрдость 63 HRC

Набор ножей MIYABI Mizu объединяет традиционные японские ремесленные техники и современные инновации. В основе ножей лежит сердцевина из порошковой микрокарбидной нержавеющей стали SG2, обернутая слоем нержавеющей стали с отделкой в стиле «Цусиме».

Процесс термообработки Cryodur придаёт лезвию высокую твердость 63 по шкале Роквелла, что обеспечивает отличную сохранность остроты, устойчивость к коррозии и гибкость лезвия.

К тому же, ножи проходят обработку методом Хонбадзуке, который пришел из традиционного японского мечевого искусства. Этот трёхступенчатый процесс включает шлифовку на водных камнях и зеркальную полировку на кожаном круге, что придаёт ножам характерную остроту.

Каждое лезвие сочетается с надёжной и стильной рукояткой в форме буквы «D» из микарты, которая обеспечивает комфорт и баланс при использовании. Ручка украшена декоративной мозаичной штифтой, красными вставками и выгравированным логотипом.

Набор включает: нож для нарезки фруктов 9 см, готовочный нож 14 см, шеф-нож 20 см и двухступенчатую точилку для ножей.