Global Гибкий 28-см нож для филе с эргономичной рукояткой и антипригарным 3-х слойным стальным лезвием

Длинная изогнутая эргономичная рукоятка обеспечивает комфортный захват и украшена 7 черными точками, символизирующими кодексы чести самураев.

Красивое молотое покрытие на основе патентованной стали Cordova 18 (хром, молибден, ванадий и углерод) образует воздушные карманы, которые помогают освобождать продукты при нарезке, что придает лезвию антипригарные свойства.

Ножи сочетают в себе три слоя стали: центральный слой из патентованного, сверхтвердого сплава нержавеющей стали Cromova 18 и два внешних слоя более гибкой стали 18/8 для дополнительной прочности и стойкости к ржавчине.

Профессиональные лезвия закалены льдом и подвергнуты термообработке для увеличения твердости, устойчивости к коррозии и долговечности остроты. Каждое лезвие ручной работы молотится для создания полостей, уменьшающих трение и позволяющих ножу легко проходить через продукты без прилипания.

Угол лезвия 12,5 градусов, отполированного вручную, обеспечивает исключительную долговечность остроты. Идеально сбалансированная рукоятка имеет эргономичный упор для большого пальца, что обеспечивает гладкое и эффективное движение при нарезке.

Произведено в Японии.