Miyabi Повара нож Miyabi Black 5000MCD67, 20 см, сталь MC66, дамасская защита

Нож Гюто - это японский нож повара, универсальный инструмент для выполнения практически любых задач на кухне. С его помощью вы можете нарезать овощи, резать мясо и рыбу, а также нарезать фрукты.

Серия Miyabi Black 5000MCD - это истинное произведение искусства. Лезвия из ультрапремиальной стали обеспечивают непревзойденную остроту. Ножи объединяют в себе искусство японской ручной работы и мастерство немецкого инжиниринга.

Лезвия выполнены из микрокарбидной порошковой стали MC66, закаленной до впечатляющих 66 единиц по шкале Роквелла. Это обеспечивает исключительную остроту и долговечность, а также высокую устойчивость к коррозии.

Тонкие оригинальные японские лезвия обернуты в 132 дополнительных слоя стали, создавая потрясающий дамасский узор. Заточка выполняется с использованием традиционного трехступенчатого метода Honbazuke.

Ручка серии Miyabi Black изготовлена из ценной кленовой древесины и окрашена в цвет черного ясеня. Зерно и цвет черного ясеня великолепно сочетаются с дамасским узором лезвия. Ручка выполнена в традиционной форме «D», с округлой спинкой и пяткой, что обеспечивает оптимальную эргономику для комфортного нарезки.

Ручная работа в Сэки, Япония.