Zwilling Сантоку нож 18 см с полой кромкой, изготовленный из специальной стали, с ручной заточкой, прочный и долговечный

Профессиональный нож «S» — это классика для профессиональной кухни.
Изготовлен из специальной стали, разработанной за почти 300 лет, и использует уникальную технику обработки льдом.
Клинок FRIODUR более прочный и острый, не ржавеет и не скалывается, а также дольше сохраняет остроту.

Идеальная заточка: ручная заточка и контроль лазером обеспечивают идеальный угол заточки для остроты и долговечности.
Сбалансированный нож: эргономичная ручка с тремя заклепками идеально соединена с полной толщиной клинка.
Удержание остроты: твердые характеристики 57 по шкале Роквелла для отличного сохранения остроты.
Точный рез: угол заточки 10° с каждой стороны.