Miyabi Японский нож Сантоку Miyabi Koh, 14 см, рукоятка из паккавуда, обработанное лезвие с краем катана, ручная работа в Сэки, Япония

Каждый элегантный нож Koh изготавливается в Сэки, Япония. Здесь мастера MIYABI сочетают богатые японские традиции с германской инженерией и современными сталями для создания превосходных кухонных ножей.

Передовая нержавеющая сталь FC61 с твердостью 61 по шкале Роквелла обеспечивает непревзойденную защиту от коррозии и сколов. Эта современная сталь гарантирует, что лезвия, обрабатываемые вручную, долго сохраняют свою впечатляющую остроту.

Благодаря инновационному процессу, морозостойкие лезвия FRIODURx2 обладают выдающейся прочностью, удерживанием остроты и стойкостью к коррозии.

Ручное заточка Honbazuke придает лезвиям скальпельную остроту, а подлинный тонкий японский профиль лезвия имеет угол заточки 9.5-12 градусов.

Эксклюзивная ручка овальной формы из паккавуда украшена серебряной мозаичной шпилькой, не только красиво выглядит, но и обеспечивает комфорт при использовании, поддерживая как западный, так и азиатский стиль нарезки. Оцените эргономику с каждым срезом.