Miyabi Нож для нарезки Miyabi Kaizen II, длина лезвия 8.9 см, сталь FC61, 48 слоев дамасской стали, ручка из древесины пакка

Miyabi Kaizen II - нож, который приближает вас к совершенству с помощью японского подхода «кайдзен», что означает «улучшение» или «изменение к лучшему».

Коллекция Kaizen II сочетает в себе традиционное японское мастерство и высокие технологии закаливания, а также красивый современный дизайн. Сердцевина ножа, изготовленная из прочной стали FC61, защитена удивительными 48 слоями нержавеющей стали.

Красивый дамасский узор на лезвии затемняется с помощью кислотного обрабатывания, придавая ему яркий вид. Двойное закаленное лезвие FRIODUR обеспечивает отличную коррозионную стойкость и удивительную долговечность.

Мастера вручную затачивают лезвия по известному четырехступенчатому методу Хонбадзукэ, что создает ножи, которые обеспечивают точный и аккуратный рез на уровне искусства.

Лезвие сбалансировано массивной ручкой в форме буквы «D», выполненной из черного паккавоода, что обеспечивает удобный хват и комфорт при резке без напряжения.

Каждый нож изготовлен вручную в Сэки, Япония, городе, известном своим качественным производством столовых приборов.