Shun Нож для разделки, 13 см, с треугольным лезвием из углеродистой нержавеющей стали и рукоятью из дерева тагайасан

Специализированный нож для разделки: Нож из серии Kanso длиной 13 см идеально подходит для маневрирования вокруг костей и между суставами, что делает его незаменимым инструментом для любого повара.

Основная простота: Названный в честь принципа дизайна, основанного на философии дзен, этот нож отражает его определение — "простота". Он создан с использованием самых необходимых элементов и обеспечивает комфортную производительность.

Отточенная острота: Изготовленный из углеродной нержавеющей стали AUS10A, дополненной ванадием, этот нож обладает невероятной остротой с углом 16 градусов.

Прочный держатель: Ручка из контурного дерева тагайасан, известного как "железное мечевое дерево", обеспечивает комфортный и надежный захват для левшей и правшей. Нижняя часть также выполняет функцию открывашки и крючка для подвешивания.

Японское ремесло: Каждый нож производятся вручную в Японии, отражая наследие традиционного искусства обработки ножей и преданность высокому качеству.