Miyabi Сантоку-нож MIYABI Kaizen 18 см с волнообразным краем, сталь VG10, 65-слойный дамасский узор

MIYABI стремится к совершенству с помощью концепции Каизен — японского термина, означающего "улучшение". Этот нож объединяет передовые технологии закалки и искусство традиционного японского ремесла.

Основу ножа составляет прочный сплав VG10, защищённый великолепным 64-слойным дамасским узором. Лезвия CRYODUR обладают исключительной остротой и долговечностью благодаря инновационной обработке холодом. Затем мастера вручную затачивают ножи с использованием исторического метода Honbazuke, что обеспечивает точные резы для пользователей MIYABI Kaizen.

Лезвие сбалансировано благодаря утонченному D-образному рукоятке, выполненной из черного льняного Micarta. Комфортная рукоятка, с текстурой, напоминающей дерево, не скользит в руке и обладает свойствами, отталкивающими влагу. Нож изготовлен вручную в Сэки, Япония.