BRODARK Профессиональный японский нож из дамасской стали 14 см с суперострым лезвием и ручкой из оливкового дерева

КУЧА СИЛЬНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК
Нож из дамасской стали состоит из 67 слоев, включая японскую сталь VG-10. Лезвие формируется методом многократной проковки и вытяжки, что придаёт ему прочность и устойчивость. Дамасская сталь обрабатывается для удаления окислений и примесей, образуя уникальную текстуру, которая сочетает эстетику и отличные режущие свойства.

ОСТРЫЙ, КАК ЛЕД, И ИЗОБРАЖЕННЫЙ СТИЛЬНО
Японский нож обрабатывается традиционным 3-ступенчатым методом Хонбадзукэ под углом 15°, достигая остроты 105 и твердости 62HRC. Долговечность лезвия составляет около 500 резов, что позволяет легко нарезать продукты, как «масло».

УДОБНАЯ РУЧКА, СТЫК ИДЕАЛЬНЫЙ
Нож оборудован редкой ручкой из оливкового дерева с плотностью 1,1 г/см³, предотвращающей трещины и рост микроорганизмов. Эргономичный дизайн обеспечивает надежный захват и снижает нагрузку на кисть, идеален для поваров, которым требуется долго использовать нож.

БЕГ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ
Этот нож подходит для различных задач: нарезка, чистка, кубики и рубка овощей и фруктов. Его приятный вес и компактные размеры обеспечивают легкость в маневрировании, повышая эффективность вашей готовки.