KYOKU Нож сантоку 18 см из серии 'Шогун' - лезвие из японской дамасской стали VG10 с чехлом и кейсом

ЯПОНСКАЯ СТАЛЬ VG-10 - Изготовлен с использованием ультра-острого лезвия из дамасской стали VG-10 с твердостью HRC 58-60. Этот кулинарный нож длиной 18 см обеспечивает непревзойденную производительность и высокую удерживаемость заточки. Сталь VG-10 с добавлением кобальта значительно превосходит AUS-10 по долговечности и легче затачивается благодаря улучшению составных элементов.

ШИРОКИЙ И СБАЛАНСИРОВАННЫЙ НОЖ - Длина 18 см, широкое и слегка изогнутое лезвие (заточенное с обеих сторон в западном стиле) помогает снизить усталость и боль в пальцах при длительном нарезании или резке, обеспечивая комфорт во время готовки и идеальное сочетание производительности и удобства.

ПРОЧНАЯ РУКОЯТЬ - Тщательно сконструированная рукоятка G10 прошла специальную обработку, что делает её крайне устойчивой к теплу, влаге и холоду, а также обладает прочностью военного класса и длительным сроком службы.

ВЫСОКАЯ ОСТРОТА - Ультра-острое лезвие, подобное скальпелю, изготавливается вручную опытными мастерами и доводится до зеркального блеска с наклоном 8-12° с обеих сторон по традиционному 3-ступенчатому методу Honbazuke. Лезвие охлаждается азотом для максимальной твердости, гибкости и коррозионной стойкости.