KEEMAKE Японский нож для сашими и суши 10.5 дюймов (26.7 см) из нержавеющей стали VG-10 с односторонним лезвием и деревянной ручкой

Премиальный материал: Изготовлен из японской нержавеющей стали VG-10 с высоким содержанием углерода, этот нож для сашими длиной 26.7 см прошёл высокотехнологичную термообработку, что обеспечило твердость 58+ по шкале Роквелла.

Экстремально острое лезвие: Опытные мастера вручную заточили лезвие под углом 12-15 градусов, что гарантирует его остроту на уровне 80-100. Нож для суши обеспечивает непревзойденные характеристики и отличное удержание остроты.

Натуральная деревянная ручка: Конструкция из прочного розового дерева создает безупречный переход между ручкой и лезвием, что не только укрепляет инструмент, но и обеспечивает плавный переход от лезвия к рукоятке.

Высокая производительность реза: Нож Янагиба — отличный инструмент для выполнения кулинарных задач. Резкое одностороннее лезвие идеально подходит для нарезки суши, сашими, филе и кусочков рыбы и мяса без рвания и повреждений, максимально сохраняя вкус, а лезвие толщиной 3.1 мм аккуратно отодвигает мясо от лезвия.