Global Японский овощной нож 14 см, легкий и сбалансированный, из ванадиевой стали

Также известен как накари-нож. Этот японский нож с квадратным лезвием идеально подходит для нарезки мяса, корнеплодов и для больших объемов нарезки.

Лезвие изготовлено из высококачественной молибденово-ванадиевой нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы остроты. Ножи имеют более тонкие лезвия и легче по сравнению с традиционными европейскими аналогами.

Уникальная балансировка достигается благодаря инъекции песка в полую ручку, что позволяет держать нож в равновесии на протяжении всего процесса работы. Кроме того, выемка для пальца между лезвием и ручкой обеспечивает дополнительную безопасность.

Ручки из нержавеющей стали созданы с учетом анатомии руки, они противоскользящие и легче для малых ладоней. Рекомендуется использовать керамические точилки или стальные алмазы для заточки.