Payyc Кухонный нож Nakiri Tojiro DP с дамасским узором, длина 180 мм, ручка из микарты, японское качество

Дамасский узор на лезвии формируется путем ковки 37 слоев низкоуглеродной и высокоуглеродной нержавеющей стали, сложенной над массивным сердечником VG-10 из кобальтовой легированной стали.

Твердость по Роквеллу 60 дает возможность ножу долго удерживать заточку, оставаясь при этом легким для подтачивания по сравнению с супер жесткой сталью.

Традиционная ручка из Mikarta с тремя заклепками придает ножу вес и баланс, а закрытый бугорок позволяет полностью затачивать лезвие.

Тонкое лезвие с острым краем ручной заточки, выполненной опытными мастерами в Японии, отлично подходит для нарезки овощей, обеспечивая легкость в получении прямых срезов.