Miyabi Нож Нокири MIYABI Mizu SG2, 16.5 см, сталь SG2, рукоятка Micarta, антикоррозийный

Конструкция из микрокарбидной порошковой стали SG2: состоит из 3 слоев стали с молотковым покрытием, что предотвращает прилипание продуктов к лезвию.

Непревзойденная острота: Полученная с использованием древней технологии Honbazuke, лезвие затачивается дважды на точильных камнях с последующей зеркальной полировкой на кожаном круге, как в древние времена самураев.

Высокая прочность и гибкость: Благодаря процессу Criodur, лезвие обладает высокой твердостью (63 по Роквеллу) и стойкостью к коррозии.

Традиционная японская заточка: Лезвие вручную затачивается под углом 9-12 градусов с каждой стороны, что обеспечивает остроту скальпеля.

Эргономичная ручка: Прочные D-образные ручки из Micarta с мозаичным акцентом и красными вставками обеспечивают отличный баланс.