Cangshan Нож для сашими из дамасской стали X-7, 25 см, 67 слоев, ручная заточка

Этот нож для сашими длиной 25 см имеет длинное и узкое лезвие, как это принято в японской кухне для приготовления сашими и суши.

Форма лезвия идеально подходит для аккуратной нарезки, например, тонкого мяса, птицы или рыбы перед подачей на стол.

Длинное лезвие позволяет делать непрерывные нарезки на крупных рыбах и других видах мяса.

Каждое лезвие проходит специальную термообработку ULTRA6, что обеспечивает его прочность и функциональность.

Лезвие вручную заточено под углом 16 градусов с каждой стороны. Твердость по шкале Роквелла составляет HRC 58 +/- 2.

Кован из 67 слоев эксклюзивной дамасской стали X-7.

Сертифицирован NSF.