DALSTRONG Шеф-нож серии Quantum 1, 21.5 см - ультраострый, американская сталь BD1N-VX, ручка из углеродного волокна G10, кожаный чехол

Шеф-нож серии Quantum 1 представляет собой вершину кулинарного мастерства, обладая передовыми технологиями.

Ультра-острое лезвие, отполированное вручную мастерами, достигает угла 8-12°. Этот уникальный нож обеспечивает выдающееся сохранение остроты и максимальную точность реза, позволяя делать самые чистые и легкие разрезы.

Лезвие с тщательно выверенной геометрией гарантирует идеальный баланс между прочностью и производительностью, сводя к минимуму трение. Использование сверхпрочной американской стали BD1N-VX и дополнительная вакуумная термообработка обеспечивают твердость 63 HRC.

Нитрирование дополнительно увеличивает твердость и гибкость лезвия, а удивительный