KEIZOKU Шеф-нож Гюто 20 см, японский кухонный нож, 3 слоя стали 9CR18MOV, ручная ковка, острое лезвие

Нож из высокоуглеродной стали - Профессиональный кухонный шедевр, выполненный из трех слоев углеродной стали 9CR18MOV. Лезвие обладает максимальной прочностью, не скалывается и не теряет остроту даже при длительном использовании. Отличная стойкость к износу и коррозии обеспечивает долговечность шеф-ножа Гюто.

Традиционная ручная ковка - Вдохновленный японской традиционной ковкой и современными технологиями, этот нож изготовлен вручную опытными мастерами. Лезвие проходит множество трудоемких процессов, таких как вакуумная термическая обработка и криогенное лечение. Многоразовая ковка создает изящный рисунок, что максимизирует стабильность и прочность лезвия.

Ручка из красного дерева - Эта ручка выполнена из ценного красного дерева, стабильна и безопасна в условиях повышенной влажности. Октагональная форма обеспечивает надежный захват и улучшает эффективность работы с различными продуктами. Ручки ножей проходят термическую обработку маслом для предотвращения деформации и растрескивания при длительном использовании. Легкая ручка смещает вес на лезвие для точного и легкого контроля при нарезке.

Отличный баланс и острота - Лезвие с углом заточки 12-15° с каждой стороны, ультратонкое 2.5 мм острое лезвие облегчает нарезку, резку, нарезку кубиками или дольками как вареных, так и сырых продуктов. Сохраняет влагу и соки, обеспечивая отличное состояние пищи. Рисунок на лезвии уменьшает прилипание продуктов, что делает его идеальным для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов.