SMC by Sugarman Candy Порошок КМЦ натрий карбоксиметилцеллюлоза 454 г, 100% чистая, идеально подходит для пасты

100% чистая CMC пудра. Для приготовления идеальной сахарной пасты нужно просто замесить 1 чайную ложку CMC пудры в 225 г готового фонданта. Используйте сразу для лучших результатов. Храните пасту в плотно закрытом пакете.

Применение:
Используется в фонданте, глазурях, кондитерских изделиях, пастилаже и украшениях для тортов. Подходит для безглютеновой выпечки, помогает сделать тесто менее липким, улучшает его прочность и удерживает влагу.

Преимущества:
Предотвращает образование кристаллов льда в замороженных продуктах и продлевает срок хранения выпечки. Закупка в больших объемах поможет вам сэкономить на стоимости ингредиентов, обеспечивая наличие всего необходимого.

CMC является целлюлозной гумой, которая выступает в роли загустителя, связующего и суспендирующего агента в глазурях. Обычно добавляется в глазури в количестве менее 0.5%. Перед добавлением в жидкую глазурь растворите CMC в теплой воде и дайте постоять.

Важно:
Продукт предназначен исключительно для коммерческого и промышленного использования. Упакован на оборудовании, которое может содержать арахис, орехи, пшеницу, соя или молоко.