Spicy World Натриевая соль (цитрат натрия), 2,27 кг, пищевая, без ГМО, эмульгатор для сыра и молекулярной гастрономии

Наш высококачественный цитрат натрия упакован в США. Это натриевая соль лимонной кислоты с кислым и соленым вкусом. Часто называется "кислой солью", используется как добавка — для улучшения вкуса или в качестве консерванта.

Цитрат натрия снижает кислотность продуктов, позволяя использовать его в рецептах с сильно кислыми ингредиентами. Также он служит антиоксидантом и связывающим агентом. Легко растворяется и действует мгновенно.

Покупатели добивались отличных результатов, добавляя 1 чайную ложку цитрата натрия на 227 граммов натертого сыра в своих рецептах сырного соуса и макаронов с сыром.

Удобная упаковка весом 2,27 кг обеспечивает достаточное количество для всех кулинарных нужд. Этот высококачественный продукт идеально подходит для создания гладких и кремовых сырных соусов благодаря своей способности эмульгировать и предотвращать отделение сырной массы. Благодаря мелкой текстуре и легкому растворению, цитрат натрия легко смешивается с другими ингредиентами, улучшая вкус и текстуру различных блюд.