Chile Revival Чистый Чипотле чили порошок - Меко или Морита, без добавок, средней остроты 4000-8000 по шкале Сковилла

Чипотле — это незаменимый ингредиент юго-западной и мексиканской кухни, который добавляет уникальный дымный аромат и вкус любому блюду.

Отлично подходит для тушеных блюд, чили, BBQ-рубов и маринадов.

Чипотле представляют собой перцы Халапеньо, которые созревают и высыхают на лозе, а затем коптятся на древесине мескита. Наш чипотле поступает прямо из Мексики, в частности, от производителей из Веракруса и Гвадалахары.

Доступны два типа чипотле: Меко и Морита, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом. Морита - это чаще всего встречаемый чипотле, представляющий собой относительно небольшой сорт, который собирают сразу после созревания и коптят, обычно на древесине мескита.

Чипотле Меко — крупный сорт, который оставляют полностью созревать и высыхать, затем коптят в два раза дольше, чем Морита. В результате получается более интенсивный по вкусу чили Меко, окрашенный в бежевый или коричневый цвет.

Основные характеристики:

• 100% чистый чипотле - без наполнителей и добавок.
• Упаковка с возможностью герметичного закрытия для сохранения свежести.
• Средняя острота 4000-8000 единиц по шкале Сковилла.