Modernist Pantry Арабский гумми-порошок, 400 г, без ГМО, без глютена, веганский, кошерный продукт

Арабский гумми, известный также как гумми акации, представляет собой натуральный продукт, получаемый из застывшего сока двух видов акации. Он состоит из сложной смеси полисахаридов и гликопротеинов и широко используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора.

Этот продукт является важным ингредиентом в сиропах для безалкогольных напитков, "жевательных" конфетах, таких как жевательные конфеты, зефир, шоколадные конфеты M&M's и съедобный блеск, который станет отличным дополнением для украшения тортов.

Кошерный продукт (Pareve), сертифицированный ортодоксальной ассоциацией.

Основные преимущества:

• 100% пищевой класс (остерегайтесь низкокачественных промышленных продуктов, не предназначенных для потребления человеком).
• Наивысшее качество, гарантированное строгими стандартами сертификации ортодоксальной ассоциации.
• Широко используется в безалкогольных напитках для "раскрытия вкуса" и улучшения текстуры.
• Популярный стабилизатор как в жевательных, так и в "твердых" конфетах, глазурях, начинках и жевательной резинке.
• Идеален для молекулярной гастрономии и современных кулинарных приложений.